Gem de Măceșe 280g

by Cămara Pogană

Descriere

Această dulceață catifelată și bogată de măceșe de la Cămara Pogană este făcută cu 70% pastă pură de măceșe, fiind plină de arome dulci-acrișoare și note florale delicate. O combinație perfect echilibrată între aciditatea vie și dulceața naturală. Ideală pentru a fi întinsă pe pâine prăjită sau adăugată în produse de patiserie, dulceața de măceșe este o sursă bogată de vitamina C și antioxidanți, ceea ce o face la fel de hrănitoare pe cât este de delicioasă.

Dulceața de măceșe este considerată o delicatesă și este relativ rar întâlnită. În Transilvania, însă, măceșele sunt din abundență, iar prepararea lor sub formă de dulceață este o tradiție veche. Acest fruct portocaliu, asemănător unei bobițe, este rodul plantei de trandafir și este cules, de obicei, în luna octombrie. Pregătirea măceșelor nu este deloc ușoară, dar gustul obținut răsplătește din plin efortul depus.

În fiecare octombrie, în Transilvania are loc un festival dedicat măceșelor, în satul Sâncraiu. La sosire, ești întâmpinat cu fursecuri cu dulceață de măceșe, iar în timpul festivalului se organizează un concurs de făcut dulceață. Prepararea durează câteva ore, timp în care o fanfară cântă în sat, iar copiii susțin dansuri tradiționale. Dulceața de măceșe, alături de băutura tradițională asemănătoare cu țuica — pălinca — sunt disponibile spre vânzare la standurile festivalului.

Origine

Mărtinie, Alba, România

Ingrediente

Măceșe, zahăr

Depozitare

Depozitați într -un loc uscat răcoros, Refrigerat odată deschis.