CINE SUNT PĂSTRĂVĂRIA SALMONTANA?
Păstrăvăria Salmontana este situată în centrul orașului Prejmer, județul Brașov la 100 m de cetatea medievală. A fost fondată în 1936 cu scopul principal de a crește păstrăv, de a furniza păstrăv fermelor locale de păstrăv din zonă. Din păcate, a fost abandonată după revoluție, dar din 1996 pescuitul de păstrăv Salmontana a devenit o afacere de familie care continuă să furnizeze păstrăv pentru repopulare precum și păstrăv pentru consum.
CE FAC EI?
Salmontana crește păstrăvi crescuți natural în apă de izvor în ferma lor de păstrăv care sunt hrăniți cu furaje premium, calitatea cărnii de păstrăv este superbă. Ei au propria lor unitate de procesare care prelucrează numai păstrăvul cultivat în ferma lor. Cel mai mare atu pe care îl au păstrăvii lor este apa, care se obține dintr-un izvor situat în incinta păstrăvăriei. Apa este apă potabilă certificată și menține o temperatură constantă de 12 grade pe timpul verii și al iernii, ceea ce le oferă posibilitatea de a livra pe tot parcursul anului.
PRODUSUL...
În prezent, produc produse de specialitate din pește care sunt 100% naturale, fără aditivi sau potențiatori. Produsul cu care sunt cel mai mândri este păstrăvul lor afumat, unde reușesc să îmbine cu succes aroma fină de fum cu gustul perfect al păstrăvului crescut în apă de izvor. Puteți gusta această delicatesă în zacuscă de păstrăv afumată pe care o avem la dispoziție.