Pastă de Măceșe 360g

by Cămara Bunului Gust 

Descriere

Această dulceață de măceșe bogată și catifelată, făcută cu 70% pastă pură de măceșe, este plină de arome dulci-acrișoare și note florale delicate, un echilibru perfect între aciditate vibrantă și dulceață naturală. Ideală pentru a fi întinsă pe pâine prăjită sau adăugată la produse de patiserie, măceșele sunt încărcate cu vitamina C și antioxidanți, făcând această dulceață la fel de hrănitoare pe cât de delicioasă.

Dulceața de măceșe este considerată o delicatesă și este relativ rară. În Transilvania, măceșele sunt din abundență, iar transformarea lor în dulceață este o tradiție. Acest fruct asemănător unei păstăi portocalii este fructul plantei de trandafir și este de obicei cules în octombrie. Prepararea acestui fruct nu este ușoară, dar gustul mai mult decât compensează pentru efort.

De fapt, Transilvania găzduiește un festival în fiecare octombrie, în sărbătoarea măceșelor, în satul Sâncrăiu. Când ajungi, ești întâmpinat cu prăjiturele cu dulceață de măceșe, iar în timpul festivalului are loc o competiție de făcut dulceață de măceșe. Prepararea durează câteva ore, în timp ce o fanfară cântă în sat și copiii dansează dansuri tradiționale. Dulceața de măceșe, precum și băutura tradițională asemănătoare cu țuica, „Palinca”, sunt de vânzare la tarabe.

Origine

Sibiu, România

Ingrediente

Pastă de măceșe 71%, zahăr

Depozitare

Depozitați într -un loc uscat răcoros, departe de lumina directă a soarelui.