Pastă de Măceșe - Fără Zahăr Adăugat 230g

by Măgura de Rai

Descriere

O abordare nouă a unui gem tradițional de trandafir, fără absolut nici un pic de zahăr adăugat! Realizat pur și simplu din măceșe, apă și suc de lămâie, este extrem de delicios. Pasta de măceșe este considerată oarecum o delicatesă și este relativ rar de găsit. În Transilvania, măceșele se gasesc din abundență și producerea acestui gem a devenit deja o tradiție. Această boabă  roșie portocalie este fructul plantei de trandafir și sunt de obicei adunate în octombrie. Pregătirea acestui fruct nu este ușoară, dar gustul compensează efortul.

Pasta de măceșe are un profil dulce acrișor , asemănătoare cu aromele de mere acrișoare, floare de hibiscus sau iarbă proaspătă. Ne place acest gem în prăjituri, prăjituri cu brânză, grătar sau folosite cu vin și mirodenii pentru marinade de carne.

Transilvania, găzduiește de fapt un festival în fiecare octombrie în sărbătorirea măceșului în satul Sancraiu. Când ajungeți, sunteți intâmpinați cu prăjituri cu pastă de măceșe și în timpul festivalului există o competiție a pastei de măceșe. Pregătirea continuă timp de câteva ore, în timp ce fanfara satului  cântă în sat și copii interpretează dansuri tradiționale. Pasta de măceșe, precum și produse tradiționale, cum ar fi băutura „Palinka”, sunt de vânzare la standuri.

Plantele medicinale și fructele care sunt utilizate ca ingrediente pentru produsele fabricate de mănăstirea MĂGURĂ sunt colectate din flora spontană a împrejurimilor mănăstirii, în zona Munților Cindrel sau sunt cultivate în grădina de plante a mănăstiri Întregul proces, de la culegerea, uscarea, mărunțirea, pregătirea, ambalarea și etichetarea, se face manual. Rețetele lor sunt proprii și se bazează pe remedii tradiționale/monahale vechi. Procesele de pregătire urmăresc păstrarea proprietăților naturale ale plantelor și fructelor utilizate.

Origine

Mănăstirea MĂGURĂ, Jina, Sibiu Județ, România

Ingrediente

măceșe 41%, apă 41%, zahăr 16%, suc de lămâie 2%

Depozitare

Depozitați într -un loc răcoros și uscat departe de lumina soarelui. A se refrigera după deschidere.