Cămara Dacică

CINE ESTE CĂMARA DACICĂ?

Cămara Dacică – The Dacian Pantry – te poartă într-o călătorie înapoi spre gusturi uitate și tradiții strămoșești. Asemenea unor arheologi culinari, echipa din spatele Cămării Dacice explorează moștenirea gastronomică a trecutului României, readucând la viață ingrediente cândva prețuite de daci și reinterpretându-le pentru viața modernă. Munca lor unește istoria cu gastronomia, fiecare borcan fiind atât o delicatesă, cât și o poveste – o invitație de a te reconecta cu aromele pământului și cu înțelepciunea celor care au fost înaintea noastră.

CE FAC EI?

În inima Cămării Dacice se află arta reinterpretării rețetelor străvechi. Echipa lor cercetează plantele, fructele, ierburile și ciupercile care creșteau odinioară în apropierea vechilor fortărețe dacice, obținând ingredientele în mod sustenabil din flora spontană sau de la fermieri și apicultori locali de încredere. Totul este pregătit manual, în loturi mici, cu un spirit constant de inovație. Un sezon poate aduce un set de rețete, iar următorul – altele noi.

PRODUSUL...

Conservele Cămării Dacice se remarcă prin puritate și originalitate. Fără zahăr rafinat, fără coloranți sau conservanți artificiali – doar ingrediente naturale, îndulcite, atunci când este nevoie, cu miere de la apicultori locali. Fiecare borcan îmbină fructe proaspete, ierburi sălbatice, ciuperci de pădure și condimente atent alese pentru a crea experiențe de gust unice. Cu fiecare produs poți simți nu doar bogăția pământului românesc, ci și renașterea unor tradiții culinare care altfel s-ar fi putut pierde.