Zacuscă cu Ghebe 350g

by Răzvan Idicel

Descriere

O conservă tradițională de legume cunoscută sub numele de „zacusca” acum îmbogatita cu delicioasele ghebe. Ghebele în România, sunt considerate una dintre cele mai gustoase ciuperci de pădure. Sunt o delicatesă, cu o aromă de nuci, ciuperci și ușor dulceagă. Sunt o sursă de hrană extrem de apreciată, cresc din abundență în pădurile de stejar si fag din România.

Pregătită în mod tradițional - in ceaun la foc de lemne în satul Idicel, din nordul Transilvaniei. 100% natural și lipsit de aditivi. Fabricat la sfârșitul fiecărei verii pentru a păstra frumusețea anotimpurilor și pentru a ne bucura de deliciul verii în lunile de iarnă. Ne place aceasta zacusca servita pe pâine proaspătă ca gustare sau aperitiv sau ca parte a unui platou rece cu brânză traditionala și afumaturi.

Realizarea Zacustii este un proces complex cu multe etape înainte de a ajunge ca produs delicios final. Legumele sunt gătite pe foc și curățate de mână înainte de a ajunge la ceaun. Focul trebuie să fie păstrat constant pe tot parcursul procesului de gătit, astfel încât aromele să rămână vii în borcan pentru când acestea vor ajunge la clientii noștri. 

Origine

Idicel Padure, Mures, România

Ingrediente

Vinete coapte la foc, Ghebe, Ardei Roșu, Ceapă, Roșii, Ulei de Floarea Soarelui, Sare, Piper, Frunze de Dafin

Depozitare

Depozitați într -un loc uscat rece, departe de lumina directă a soarelui. A se refrigera odata deschis,